Minggu, 11 November 2018

Ikan Bakar Pasar Kedonganan

Sajian ikan bakar terbukti sangat enak apalagi ikan tetap segar dan bakal terus enak apabila dimakan dalam keadaan hangat. Berkumpulnya para nelayan, menyaksikan aktivitas para pedagang menjadi bonus pemandangan di kurang lebih pasar Ikan Kedonganan, Jimbaran, Bali.

Ikan Bakar Pasar Kedonganan

Di lokasi ini tersedia warung yang memberbagi jasa pengolahan hasil laut yang tetap berada di rumit pasar. Aneka hasil laut yang telah dibeli di pasar lumayan diserahkan, kemudian langsung diolah sesuai selera.

Warung ini berada tersebar di kurang lebih Pasar Ikan Kedonganan. Konsep yang ditawarkan dengan metode pengolahan ikan segar yang dapat disantap langsung alias dibawa pulang. Pengelola warung menyediakan tempat dan racikan bumbu khas yang sanggup menggugah selera.

Asap tebal dengan bau ikan bakar yang gurih menjadi ciri khusus. Suasana ini sanggup menghentikan langkah siapa saja dalam sekejap. Bau gurih yang berasal dari proses pemanggangan menyengat dapat melengkapi kunjungan kamu di areal pasar ikan yang tersohor di Jimbaran.

Satu di antara sekian warung yang mempunyai konsep melayani ikan bakar adalah Warung Ulam Sari. Lokasinya mudah ditemui, hanya berjarak 5 meter sebelah timur rumit Pasar Ikan Kedonganan. Warung ini menyediakan jasa mengolah hasil laut, mulai dari ikan bakar, ikan goreng, sop ikan, hingga olahan pepes.

Pastinya ikan-ikan ini tak sedikit berasal dalam pasar yang berada berbagai langkah dari tempat pengolahan ikan segar. "Sebab berdampingan inilah, kita menyediakan jasa mengolah ikan segar," kata Ketut Sukadana, pemilik warung.

Semacam dilansir Kompas.com. Menurut Ketut, warungnya menyediakan bumbu mutlak dengan cita rasa khas ikan bakar. Ikan segar yang telah dibersihkan diolah memakai dua tipe bumbu pendukung, yaitu bumbu garlic dan sambal rasa.

Kedua bumbu tersebut adalah bumbu mutlak berbahan dasar minyak, sambal khas bali, dan madu. "Bumbu rasa adalah sambal bali yang paling komplet, sanggup menciptakan rasa gurih," kata Ketut Sudana.

Ikan dalam proses pembakarannya juga tak lepas dari racikan bumbu oles. Dengan demikian ikan yang dibakar rasanya semacam menyatu dari racikan bumbu ketika proses pembakaran berjalan. Bumbu oles  mempunyai ciri sedikit minyak dan berwarna kemerahan.

Secara umum, proses pematangan hampir sama dengan proses pemanggangan pada umumnya, yakni ikan dipanggang di atas alat berbahan logam dengan kayu arang sebagai media proses pembakaran.

Seusai berbagai menit, ikan siap dihidangkan dikawani sajian pendamping, sepiring nasi, sayur pelecing dipadu dengan sambal tomat, dan sambal matah (sambal mentah).

Sementara untuk pesanan yang dibawa pulang bakal dibekali dengan sambal pendamping, semacam sambal oles, sambal tomat, dan sambal matah. Mengingat dipandang lumayan praktis, tak sedikit pembeli ikan dipasar membakar ikan langsung untuk dibawa pulang dan barang pasti tak sulit lagi mengolah di rumah.

Ikan yang dibakar bervariatif, mulai ikan kakap, snaper, dan kerapu. Pastinya semua ikan dalam keadaan segar yang didapat langsung dari dalam pasar. Sebagai jasa pengolahan ikan, pembeli lumayan bayar Rp 15.000 per kilogram untuk bergai tipe ikan. Harga tersebut diluar dari sajian nasi, sayur pelecing, dan telah tergolong sambal dalam satu paket.

Sajian ini dapat melengkapi kunjungan Kamu ke Pasar Ikan Kedonganan. Paket wisata ini menampilkan keindahan pantai dengan deretan kafe seafood yang ada di sepanjang Jimbaran berpadu menjadi satu kesatuan yang utuh yang letaknya tak jauh dari Bandara.
Share:

0 komentar:

Posting Komentar

Ordered List

Sample Text

Definition List